Formazione per la coltivazione ed il post-raccolta di frutta e verdura attraverso migliori pratiche sostenibili

L'obiettivo principale del progetto NARA è quello di migliorare la professionalità di giovani agricoltori in Europa attraverso l'analisi dei bisogni formativi in sei settori chiave quali: sicurezza alimentare; tecnologie di post raccolta; commercializzazione e logistica; suolo, acqua e sottoprodotti, packaging e imprenditoria. Analogamente, lo sviluppo delle unità formative attraverso una piattaforma di apprendimento per ottenere il riconoscimento ufficiale in diversi paesi europei.

La piattaforma di apprendimento sviluppata fornisce i materiali per migliorare i diversi aspetti delle attività agricole dei giovani lavoratori, come ad esempio: piani e metodi di igiene alimentare, sistema di analisi dei rischi e punti critici di controllo (HACCP), la legislazione, standardizzazione qualitativa e certificazioni di qualità Europea darà una panoramica completa dei principali aspetti da considerare nel campo della sicurezza alimentare.

TECNOLOGIE DI POST RACCOLTA. L'unità si pone l’obiettivo di fornire una panoramica dei principali e delle più attuali tecnologie disponibili nel campo della post raccolta nel settore della frutta e verdura in aspetti importanti come aumentare la shelf-life, attributi di qualità dell'orticoltura, lo sviluppo di nuovi prodotti o il trasporto refrigerato per via terra o aerea dei prodotti orticoli.

LE PRATICHE MIGLIORI. Descrivere in agricoltura il migliore trattamento e la gestione delle attività agricole in campo per ottimizzare le risorse del suolo, l'acqua e l'uso di sottoprodotti, tutti aspetti cruciali per la sostenibilità delle risorse e la redditività delle aziende agricole.

PACKAGING, LOGISTICA e MARKETING. Il pacchetto include l’ottimizzazione delle tecnologie di packaging dei prodotti orticoli in termini di materie prime rinnovabili e additivi per l'imballaggio, la shelf-life del prodotto dopo il servizio, la legislazione, la gestione della logistica e i risparmi sui costi.

IMPRENDITORIALITÀ E CREAZIONE DI NUOVO BUSINESS. Questa formazione fornirà i principali strumenti e le conoscenze necessarie per sviluppare nuove iniziative imprenditoriali e nuove opportunità di business legate al settore agricolo.

Tutte queste attività sono incentrate ad aumentare l'efficienza e la produttività delle risorse.

Progetto Cofinanziato

Questo progetto è stato finanziato con il sostegno della Commissione Europea.

Erasmus+

Questa pubblicazione [comunicazione] è il solo dell'autore, e la Commissione non può essere ritenuta responsabile per qualsiasi uso che possa essere fatto delle informazioni in essa contenute.
NARA è un progetto Erasmus + KA2 (2014 - 2016).

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